Pressemitteilung vom

Franks Fit Kitchen mit me and all: Clean Eating im neuen Pop-Up-Restaurant

Ab März gibt es im me and all hotel mainz ein neues Pop-Up-Kitchen: der Mainzer Local Hero Frank Schirmacher von „Franks Fit Kitchen“ lädt dann mit seinem Clean Eating-Konzept in die Lounge ein. Dabei kombiniert er gekonnt Omas Mentalität „Kochen ist Liebe“ mit seiner professionellen Raffinesse und Kreativität auf höchstem Niveau.

Mainz, 16. Februar 2022. Old school auf moderne Art mit einem Hauptaugenmerk auf dem Spiel zwischen Textur und Konsistenz - so beschreibt der leidenschaftliche Koch Frank Schirmacher seinen Kochstil, den er ab dem 1. März den Mainzern und Gästen im me and all hotel mainz servieren wird. In dem neuen Pop-Up-Restaurant „Franks Fit Kitchen“ stehen dann unter dem Motto „Clean Eating. Pure. Tasty.“ echte Power-Meals ohne Reue im Fokus. Dabei geht es vor allem um die Vermeidung industriell verarbeiteter Lebensmittel. Natürliche, unbehandelte Zutaten werden gekonnt miteinander kombiniert - und zwar auf höchstem Niveau.

Gimme more, gimme more!

Als Starters locken dann zum Beispiel die cremige Kirschgazpacho mit Ziegenfrischkäse und Linsentaco oder „German Kimchi“ mit Meerrettich und Bärlauch. Mit der mediterranen „Camargue-Reis-Bowl“ mit Nizza-Oliven, salziger Zitrone, marinierten Zucchini und geschmorter Ochsenschulter oder der veganen „Bunte Linsen-Bowl“ mit Granatapfelkernen, marinierter Gurke, Schwarze-Bohnen-Falafel und Minz-Joghurt-Dressing folgen fantastisch-leckere Hauptgerichte. Zu allem gibt es köstliche Add-Ons wie peruanische Ceviche oder schwarze Knoblauch-Mayo. Und für die Süßen hat er zum Beispiel den cremigen Kokosmilchreis mit Kakao, marinierten Früchten, Vanillecrumble, salzigem Popcorn und Ingwer kreiert – für einen hammermäßigen Abschluss.

Creative Kitchen

Das klingt herrlich – und ist so crossover wie Schirmachers Hintergrund. Als größte Einflüsse bei seiner Kochleidenschaft nennt er einerseits seine Oma, die ihm gezeigt hat, dass man Menschen mit leckeren Mahlzeiten easy glücklich machen kann, und die professionelle Erfahrung an der Seite namhafter Sterneköche wie Alfons Schuhbeck oder Thomas Martin, mit denen er in seiner 18-jährigen Laufbahn als Koch arbeiten durfte.

Mix it, baby, und man erhält die perfekte Mischung: „Ich liebe es, Gastgeber zu sein und anderen Menschen mit meinem Essen ein besonderes Feeling zu geben. Man kann mit so einfachen Mitteln andere Menschen glücklich machen! Das hat mich schon immer fasziniert“, schwärmt Schirmacher. Das Wissen und dieses Gefühl gibt der 36-Jährige seit vielen Jahren in seinen professionellen Online-Kochkursen weiter.

New Year, new Style

Jetzt hat er mit dem Pop-Up im me and all hotel zum ersten Mal ein eigenes Lokal. „Franks Fit Kitchen und me and all passen einfach wie der Topf auf den Deckel. Modern, jung, locker, authentisch. Es geht darum, Menschen ein gutes Gefühl zu geben und sie zu begeistern und das spiegelt sich in unseren Werten wider“, so Schirmacher.

Auch Hoteldirektor Holger Hanselmann ist begeistert: „Die Philosophie von Frank rund um Clean Eating ist so einfach wie logisch und das Thema bewusste Ernährung gewinnt immer mehr an Bedeutung. Mit unserem neuen Pop-Up können wir wieder etwas ganz besonderes anbieten, das es so in Mainz noch nicht gibt! Da freuen wir uns total drauf.“

Your DJ loves you

Mit der richtigen Zubereitung, Passion und den richtigen Lebensmitteln macht gesunde Ernährung richtig viel Spaß und hält das Energielevel hoch. Dass dies genauso für Musik gilt, ist kein Geheimnis (wer kennt sie nicht, diese Songs, die das Energielevel richtig pushen?). Daher starten ab dem 02.04. in der me and all lounge auch wieder jeden Mittwoch von 19:00 Uhr bis 23:00 Uhr die DJ-Abende, an denen abwechselnd die beliebten Resident-DJs Josef Jona, DJ Bane Bouffier, DJ èwu und Gianni Di Carlo auflegen. Immerhin brauchen wir für den Winter-Endspurt jede Energie, die wir kriegen können, ob durch Power-Meals oder durch die richtige Musik – am besten natürlich beides, wie im me and all hotel!

Clean Eating deluxe im me and all hotel mainz

Das Pop-Up-Restaurant im me and all hotel mainz hat dienstags bis samstags von 18:00 bis 22:00 Uhr geöffnet, die me and all Lounge bis 24 Uhr. Eine Reservierung vorab ist zu empfehlen. Online warten der Event-Kalender und die komplette Speisekarte von Franks Fit Kitchen. Die Übernachtung im me and all hotel ist ab 101 Euro buchbar.

Lecker essen und entspannt übernachten mit Sicherheit

Die me and all hotels bieten ihren Gästen und Mitarbeitenden selbstverständlich höchste Hygienestandards, die den aktuellen (lokalen) Empfehlungen jederzeit angepasst werden. Dazu zählt neben der Einhaltung von Abstandsregeln auch der kontaktlose Check-in- sowie bargeldlose Zahlung und verstärkte Reinigungszyklen. Eine Übersicht aller unternehmensweiten Standards und Richtlinien gibt es unter www.meandallhotels.com.

me and all hotels

Die me and all hotels sind die junge Boutiquehotel-Marke der Lindner Hotels AG. Sie sprechen mit ihrem urbanen, lässig-ungezwungenen Flair und der nachhaltigen Ausrichtung vor allem City- und Business-Traveller sowie Urban Locals an, die Leben, Arbeiten und Kommunikation in sympathischer Atmosphäre verbinden möchten. Herzstück der Hotels ist die offene Verschmelzung von Check-in, Bar, Lounge und Coworking Area. Vintage-Möbel, Accessoires mit Augenzwinkern und neueste technische Ausstattung verbinden dort Funktion und Finesse, Professionalität und Individualität, Luxus und Gemütlichkeit. Die Local Heroes, lokale Partner aus Gastronomie, Musik, Kunst und Sport sowie Start-ups aus der Region, sorgen mit Pop-up-kitchens, abwechslungsreichen Events und nachhaltigen Produkten für immer neue, individuelle Erlebnisse. Me and all hotels sind aktuell in zentralen Lagen der Städte Düsseldorf, Mainz, Hannover, Kiel und Ulm zu finden. Im Jahr 2017 wurde zusammen mit der Hanseatic Group die me & all Hotels GmbH gegründet, um das Wachstum der Marke zu beschleunigen. Es sind bereits weitere Verträge für me and all hotels in Stuttgart und Leipzig unterschrieben.

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