Kleine Streetfood-Kunstwerke voller Frische, Kreativität und feinster Zutaten: Was im me and all hotel auf die Teller kommt, hat der Koch und Local Hero Anthony Sarpong eigens für das Hotel kreiert.
Das me and all hotel düsseldorf ist nicht nur mitten in der Stadt zuhause, sondern holt sich auch für die Events regelmäßig mit den Local Heroes die Stadt ins Haus. Neben den lokalen Künstlern, DJs und Bands setzt es auch beim Foodkonzept auf lokale Expertise. Für den passenden Geschmack sorgt Anthony Sarpong mit den vom Standort „Little Tokyo“ inspirierten Snacks. Sein eigenes Restaurant Anthony’s in Meerbusch wurde kürzlich vom Restaurantführer Gault Millau mit beachtlichen 14 von insgesamt 20 möglichen Punkten ausgezeichnet und zählt somit zu den besten NRWs.
Zur richtigen Zeit am richtigen Ort
Die gelungene Zusammenarbeit kam durch reinen Zufall zustande. Als das erste me and all hotel in Düsseldorf seine Türen noch nicht geöffnet hatte, kamen zwei der Manager eines Abends zufällig hungrig am Anthony’s vorbei und er begeisterte sie mit einem Überraschungsmenü. So kamen sie ins Gespräch und Anthony erfuhr, dass sie noch auf der Suche nach dem passenden Foodkonzept für das neue Hotel waren und sprudelte direkt vor Ideen. Schon eine Woche später stellte er dem Team des me and all hotel seine ersten Kreationen vor. Gemeinsam mit Hotelmanager Sven Pusch entwickelte Anthony nach der Auswahl der Speisen ein Baukastensystem, damit jeder Mitarbeiter die einzelnen Gerichte der Speisekarte einfach und problemlos zubereiten kann.
Snacks by Anthony
Schlicht, qualitativ und einfach lecker sollten die köstlichen Kleinigkeiten sein und natürlich vom Standort der Immermannstraße in Little Tokyo inspiriert, der sich auch in der Einrichtung des Hotels und der Lounge wiederfindet. Mit viel Geduld haben Anthony und sein Team an den Kreationen gefeilt. Vier Wochen lang wurde beispielsweise experimentiert, bis der Teig der Dim Sums weder zu hart noch zu matschig war. Und die Mühe hat sich definitiv gelohnt, wie die perfekte Konsistenz der Vegetarian Dim Sums (10 Euro) nun in der me and all Lounge beweist. In liebevoller Handarbeit wird auch der Krautsalat auf Tonys Pulled Pork Burger (12,50 Euro) zubereitet. Den asiatischen Touch erhält er durch die Beigabe von Kreuzkümmel, der wunderbar mit der Pflaumensauce harmoniert. Big City Flair kommt mit dem NY Cheesecake (5,50 Euro) auf die Teller – besonders gut wird er durch den Mandel-Thymian-Crunch. Und die Aussicht über die Dächer der Stadt schadet natürlich auch nicht.
Loungen rund um die Uhr
Durch die Karte probieren kann man sich nicht nur bei den Events in der Lounge, wie dem me and all feierabend, einem Wohnzimmerkonzert oder einer Lesung, sondern täglich. Denn die Lounge ist immer auch für Besucher und nicht nur für die Hotelgäste geöffnet. Wer bei Anthony’s Köstlichkeiten auf den Geschmack kommt und weitere Lokalhelden kennenlernen möchte, kann am 19. oder 26. Januar mit den Resident-DJs Verbund West den Feierabend feiern oder am 28. Januar in das Wohnzimmerkonzert vom Düsseldorfer Singer und Songwriter Stefan Honig reinhören.
